肉糜真空斩拌机商用服务介绍 诸城市亿马机械

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，，辅料一起搅拌均匀。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。其电机具有起动转矩大，绝缘耐热高，过载保护性能好等特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用。这个是有原因的：因此，在加水和冰以前进行必要的干斩切是非常有效的。设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。

斩拌机产品描述

1、本机工作，卫生无污染，结构合理，操作简单，实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工（如縻状，块状），是肉类加工生产中一个关 键设备。它不仅能够将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。在斩切的同时，还可将添加剂、水等其他原料添加进去，一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可 以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽，弹性、出品率和产品的保质期

2、刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的良好组合，使斩切产品细度好、无死角、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

诸城市亿马机械有限公司斩拌机生产的真空斩拌机的规格与选型ZB-200高速斩拌机：斩切细度高、升温小，斩拌时间短，由于乳化效果好，增强了肠类产品的细密度及弹性；在斩切的同时，还可将添加剂、水等其他原料添加进去，一起搅拌成均匀的乳状物。-CM-41斩拌机：肉类食品切割精细，且不改变肉类原有的特性。其特点：成品均匀而且紧密，具有的吸收乳剂的能力；适合冰冻肉类；可以长时间的工作；斩拌机用途：斩拌机是将去皮，去骨的肉块斩成肉糜，并将同时渗入的调味品及用以降温的冰屑一起斩拌机，故称斩拌机斩拌机的结构主要由盛装原料的斩肉盘、高速旋转的斩拌刀具、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成示。装备了可更换的三个或六个刀片的刀片组合；刀片轴设计可靠、稳固。如有需要欢迎拨打以下联系方式！

诸城市亿马机械有限公司斩拌机

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。本机由于采用剁制原理工作，所以能保持肉、菜食物的原***结构不变，从而保持了食品的原有风味。该机结构合理，操作方便，与食品接触部件均采用***的铝镁合金阳极氧化，经表面处理颜色美观，不起黑、、耐酸碱，且容易清洗。诸城市亿马机械有限公司斩拌机千叶豆腐斩拌机是在普通斩拌机的基础上改进的一种新型斩拌机，它更适合于斩切粘度较高的大豆蛋白、鱼糜等制品。

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